Refresca tu cuerpo con la comida: El menú perfecto para el verano

En verano los días son más largos y las temperaturas muchas veces superan los 40 grados. Esto hace que nuestro cuerpo sufra: sudamos más y el corazón trabaja más rápido para intentar enfriarnos. Para combatir este calor solemos encender el aire acondicionado o buscar una sombra, pero casi siempre olvidamos algo muy importante: la mejor ayuda está en nuestro plato.

Lo que comemos funciona como un "aire acondicionado interno". Comer bien nos da vitalidad y evita que nos den mareos o golpes de calor.

Por qué sudamos al comer: La regla de oro

Cada vez que comemos, el estómago gasta energía para hacer la digestión, y esto produce calor dentro de nuestro cuerpo.

Si comemos platos muy pesados, con mucha grasa o azúcar, el cuerpo tiene que hacer un esfuerzo enorme. ¿Qué pasa entonces? Que producimos más calor interno y nos sentimos mucho más pesados y acalorados. Por eso, la regla número uno del verano es comer ligero.

Es el momento de olvidar temporalmente los potajes, los cocidos y las frituras. Lo mejor es elegir comidas crudas, a la plancha o al vapor. Además, al cocinar así, pasamos menos tiempo sudando frente al fuego de la cocina.

El truco de "comer" agua

Sudar es la forma que tiene el cuerpo de enfriarse, pero al hacerlo perdemos mucha agua y minerales. Beber mucha agua natural es obligatorio, pero también podemos "comer" agua si elegimos las frutas y verduras adecuadas:

• Sandía y melón: Son casi todo agua. Quitan la sed al momento, dan energía rápida y nos aportan vitaminas.
• Pepino, apio y calabacín: Llenan el estómago sin engordar y ayudan a ir bien al baño porque tienen mucha fibra y agua.
• Frutos rojos: Las fresas y los arándanos protegen nuestra piel de los daños del sol.

Sopas frías: Nuestras mejores amigas

El gazpacho, el salmorejo o el ajoblanco son recetas perfectas para el verano.

Un buen gazpacho (hecho con tomate, pepino, pimiento, ajo y aceite de oliva) es como una bebida deportiva natural, pero mucho más sana. Nos devuelve enseguida los minerales que perdemos al sudar. Además, el tomate es buenísimo para proteger el cuerpo del sol. Son platos que quitan el hambre, nos hidratan y no pesan en el estómago.

Proteínas ligeras para tener energía

Comer ligero no significa pasar hambre. Nuestro cuerpo sigue necesitando alimentos nutritivos para tener los músculos fuertes, pero hay que saber elegirlos:

• Pescados: El pescado blanco (como la merluza) se digiere muy rápido. El pescado azul (sardinas o salmón) tiene grasas muy sanas para el cuerpo.
• Carnes blancas: El pollo y el pavo a la plancha son mejores opciones que los filetes de ternera o el chorizo.
• Legumbres en ensalada: No dejes de comer garbanzos o lentejas. Si los lavas y los tomas fríos en una ensalada con tomate y cebolla, tendrás un plato riquísimo que te dará energía para todo el día.

La tabla del verano: Qué comer y qué evitar

Para que sea más fácil, aquí tienes un resumen rápido de lo que te ayudará a pasar un verano más fresco y lo que te dará más calor.

Cuidado con el alcohol y los refrescos: Aunque una cerveza muy fría apetezca mucho, el alcohol hace que orinemos más. Esto significa que perdemos agua más rápido y nos deshidratamos, lo que engaña al cerebro y hace que nos dé más calor. Los refrescos con mucho azúcar hacen algo parecido: te dan un "subidón" rápido de energía, pero luego te dejan muy cansado.

Conclusión: Comer sencillo y fresco

Pasar un verano con energía y buen humor es muy fácil si hacemos una compra inteligente. Solo hay que volver a lo básico: comprar alimentos frescos, con mucho color y cocinarlos de forma sencilla. Cambiar lo que comemos en estos meses no es un castigo, es la mejor manera de cuidar la salud y usar la comida para refrescarnos frente al sol. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!